Plikytas tortas su braškėmis

Vakar buvo šios merginos, didelės širdies savininkės, nuostabiausios sesės, gimtadienis. Dabar man tai turi šiek tiek didesnę prasmę, nes tai dar viena proga pabūti kartu, susitikti gyvai. O šis tortas tapo visiška tradicija, nes jis gaminamas jau nuo 15-ojo Žymantės gimtadienio. Beje, gamindavo jį ji pati, receptą į mūsų šeimą įnešė taip pat ji, patobulino ir pakeitė, žinoma, irgi ji, o aš vėliau viską tik pasisavinau (kaip ir daugelį dalykų šiame gyvenime…:D). Taigi, ovacijos jubiliatei!

Tortas laabai vasariškas, nesudėtingas, todėl lauksiu visų norėjusių recepto, rezultato nuotraukų:)) Būtingai bandykit, kol braškių sezonas pačiame įkarštyje!

Lakštams:

· 1,5 stiklinės miltų;

· 1,5 stiklinės vandens;

· 150g sviesto;

· 0,5 a.š. druskos;

· 75g cukraus;

· 6 kiaušiniai.

Kremui:

· 750g maskarponės sūrio;

· 225g riebios grietinėlės;

· 150g cukraus pudros;

· 1 a.š. citrinos sulčių;

· 1,5kg braškių.

Gaminimo eiga:

1. Gaminame lakštus. Į puodą pilame vandenį, dedame sviestą, druską ir cukrų. Kaitiname kol užvirs. Beriame miltus ir maišome tol, kol tešla suformuoja vieną didelį rutulį, kuris atšoka nuo puodo sienelių.

2. Tešlą atvėsiname ir mušame po kiaušinį. Vis maišome, kol masės konsistencija tampa panaši į grietinės.

3. Įkaitiname orkaitę iki 200°C. Ant kepimo popieriaus nusipiešiame norimo dydžio apskritimą, apverčiame, kad maistas liestųsi su švariąja puse ir tepame ploną sluoksnį tešlos iki apskritimo šonų. Šauname į įkaitintą orkaitę dešimčiai minučių. Vienam lakštui iškepus, jį keičiame kitu. Ir taip tol, kol baigsis visa tešla.

4. Dabar metas gaminti kremą. Maskarponę paplakame su cukraus pudra. Kitame inde išplakame grietinėlę ir lengvais judesiais ją įmaišome į maskarponės masę, įlašiname citrinos.

5. Atvėsus lakštams, galime pradėti formuoti tortą. Ant lakšto tepame kremą, krauname supjaustytas braškes ir kartojame tai iki paskutinio sluoksio.

6. Tortą paliekame šaldytuve nakčiai, o kitą dieną mėgaujamės!