Veganiški brownie sausainiai

Taip taip, ir vėl sausainiai. Bet kepti juos man visai nenusibosta, o ir manau, jog tai vienas populiariausių ir paprasčiausiai pagaminamų desertų. Toli gražu nesu veganė, bet būna labai smagu išbandyti receptus, tinkančius vis skirtingiems mitybos tipams. O labiausiai patinka iškepti ką nors tokio, kaip šie sausainiai, bet neprasitarti apie tai, jog juose kažkas ,,kitaip”. Jeigu nesusilauki mąslių žvilgsnių, arba replikų: ,,čia sveikuoliški?”, tai reiškia, kad tikrai pavyko! Taip buvo ir su šiais, todėl kviečiu ir jus išbandyti su šeimos nariais:)

Retai bandydavau veganiškus receptus, nes dažnai juose reikia produktų kurių tikrai neperku kasdien. Įvairių rūšių miltų, skirtingų augalinių pienų, saldiklių, kurie kainuoja daugiau nei visi įprasti ingredientai sudėjus :D O šiam receptui naudojami tik patys parasčiausi produktai, dažniausiai gulintys mūsų spintelėse. Na, jei norite 100% augalinio deserto, reikės ieškoti veganiško šokolado. Bet nemaža dalis juodų šokoladų, kurių sudėtyje yra didelė kakavos procentinė dalis (nuo 70%), yra augalinės kilmės. Žinoma, visada patikrinkite!

Nuoroda į originalų receptą - https://theloopywhisk.com/2020/05/25/fudgy-vegan-chocolate-brownie-cookies/?fbclid=IwAR1nMGqhed3n57cBo2xoecO9JArmCAVdMfSf1aTaAZTo_u2ME19MqqMQY2Q

Reikės:

· 120 g smulkinto juodojo šokolado (norint veganiškų sausainių, naudojame šokoladą be gyvulinės kilmės produktų);

· 50 ml saulėgrąžų arba kito neutralaus skonio aliejaus;

· 140 g cukraus;

· 80 ml vandens;

· 130 g kvietinių miltų;

· 30 g kakavos miltelių;

· 1/2 šaukštelio kepimo miltelių;

· 1/4 šaukštelio druskos.

Gaminimo eiga:

1. Įkaitiname orkaitę iki 180°C temperatūros.

2. Virš garų vonelės ištirpiname šokoladą su aliejumi.

3. Nedideliame puode kaitiname cukrų ir vandenį, kol cukrus visiškai ištirps, bet sirupas nespės užvirti. Nukeliame nuo kaitros ir paliekame

pravėsti.

4. Supilame cukraus sirupą į ištirpintą šokoladą ir gerai išmaišome.

5. Įsijojame miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius ir druską, sumaišome.

6. Skardą išklojame kepimo popieriumi, šaukšteliais arba nedideliu ledų kaušeliu formuojame rutuliukus ir dedame juos į skardą.

7. Kepame įkaitintoje orkaitėje maždaug 10 minučių, ištraukus leidžiame sausainiams pravėsti (kol jie karšti, galime šiek tiek pataisyti sausainių formą).